Yumuşak ve parlak bir rulo hazırlamak için, sadece bu kök sebzenin karakteristik tadı olmadan sulu bir havuç gerekir. Toprak aroması olmamalıdır, bu nedenle hoş, ince bir havuç aromasına sahip bir havuç çeşidi bulmaya çalışın.
Bu gerekli
- - 300 gr havuç;
- - 160 gr işlenmiş peynir;
- - 50 gr tereyağı;
- - 20 ml ağır krema;
- - 2 yumurta akı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze havuçları durulayın, soyun, ince bir rende üzerine sürün. Tereyağını bir tavada eritin, hazırlanan havuçları içine koyun, kapalı bir kapak altında 5-7 dakika pişirin. Daha sonra derin bir kaba aktarın, bir tutam tuz ile dövülmüş yumurta aklarını ekleyin.
Adım 2
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, üzerine havuç kütlesini koyun. Bu kütle fırın tepsisine yayılmadığından, kare veya dikdörtgen şeklinde sorunsuz bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Sadece katmanın yaklaşık 7 mm kalınlığında olması gerektiğini unutmayın.
Aşama 3
Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından havuçlu keki nemli bir havluyla örtün ve hafifçe soğumaya bırakın.
4. Adım
Ağır kremayı ısıtılmış işlenmiş peynirle karıştırabilirsiniz. Havluyu havuç tabakasından çıkarın, havucu ikinci bir parşömen kağıdıyla örtün, ters çevirin, pastanın pişirildiği kağıdı dikkatlice çıkarın. Peynir kütlesini tabakaya yayın, kenarlarda yaklaşık 1 santimetre boş alan bırakın. Havuç rulosunu yavaşça yuvarlayın, soğutun, porsiyonlar halinde kesin. Havuç rulo hazır, bu sağlıklı yemeği kahvaltı veya öğle yemeği için servis edin.
