Clafoutis, turta ve güveç özelliklerini birleştiren geleneksel bir Fransız tatlısıdır. Bu yemeğin klasik tarifi, meyvenin üzerine dökülen kiraz ve yumurta hamuruna dayanmaktadır. Clafoutis hassas bir dokuya ve hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.
Bu gerekli
süt - 300 gr; - yumurtalar - 3 adet; - şeker - 80 gr; - un - 6 yemek kaşığı. kaşıklar; - likör - 2 yemek kaşığı. kaşıklar; - hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı; - kiraz - 300 gr
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Sütü oda sıcaklığına ısıtın ve üzerine un ekleyin, sürekli karıştırarak. Tüm topaklar iyice karıştırılmalıdır.
Adım 2
Yumurtaları çırpın ve un karışımına ekleyin. Elle veya bir blender ile tekrar iyice karıştırın.
Aşama 3
Kirazları akan su altında durulayın ve biraz kurulayın. Klasik klafoutis tarifi, çekirdeksiz kiraz kullanımını içerir, ancak daha sık olarak Fransızlar bile içine çekirdeksiz meyveler koyarlar. Bu yemeği hazırlamak için hem taze kiraz hem de donmuş kiraz kullanabilirsiniz.
4. Adım
Kirazları bir fırın tepsisine yerleştirin. Cupcakes gibi büyük veya küçük olabilir, ancak yuvarlak olmalıdır.
Adım 5
Likörü kirazların ve ardından pişmiş hamurun üzerine dökün. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yemeği en az 35-40 dakika pişirmeniz gerekir. Bitmiş turtayı porsiyonlar halinde kesin ve pudra şekeri serpin.
