Tereyağı balığı kalorilerde oldukça yüksektir - 100 gram balık başına neredeyse 115 kilokalori. Yağlı balıklar çok miktarda florür, potasyum, sodyum, magnezyum ve krom içerir. Bu nedenle balık, istisnasız herkes için, özellikle vücutta protein eksikliği olanlar ve kalp hastalığı olan kişiler için faydalıdır. Yağlı balıklar, vücut hücrelerini gençleştirme, tırnakların, cildin ve saçın sağlıklı görünümünü korumaya yardımcı olan doymuş yağlar bakımından zengindir. Yağlı balıkları kendi ellerinizle pişirin ve evinizi yeni, sağlıklı bir yemekle memnun edin.
Bu gerekli
-
- Butterfish (4 orta boy balık),
- 10 adet. çeri domatesler,
- 1 kırmızı acı biber,
- 1 kireç
- zeytin yağı,
- eritilmiş tereyağı,
- tuz
- öğütülmüş karabiber,
- yeşillikler (maydanoz
- Fesleğen
- Biberiye
- nane).
Talimatlar
Aşama 1
Yağlı balıkları iyice yıkayın, yüzgeçlerini kesin, bağırsaklarından kurtulun. Akan su altında tekrar durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Limonun suyunu sıkın ve balığın içini ve dışını meyve suyuyla ovalayın. Daha sonra öğütülmüş karabiberle karıştırılmış tuzla ovalayın.
Aşama 3
Sıcak kırmızı biberi ince halkalar halinde kesin. Yeşilleri iyice yıkayın ve kesmeden balığın içine birkaç halka acı biber ekleyerek koyun.
4. Adım
Kiraz domateslerin üzerine haç şeklinde kesimler yapın. Her balıkta dört çapraz kesim yapın.
Adım 5
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve balığı koyun. Her enine kesime küçük bir dilim limon koyun. Ve çeri domatesleri ve kalan kırmızı biber halkalarını balığın üzerine koyun. Folyoyu örtün ve bir saat baharat ve otlar içinde bekletin.
6. Adım
Fırını 230 dereceye ısıtın. Balıkları folyo ile sıkıca sıkın ve on dakika fırına koyun. Bundan sonra balığı çıkarın, açın ve eritilmiş tereyağı ile dökün. Tekrar 10 dakika fırına koyun, üst ızgarayı açın.
7. Adım
Balık pişirilirken sosu yapabilirsiniz. Naneyi ince ince doğrayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Beş dakika sonra süzün ve yarım limonun suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Tereyağlı balık sosu hazır.
8. Adım
Yağlı balıkları taze sebzelerle masaya servis edin, pişmiş sos serpin. Balıkların yanında soğuk beyaz şarap servis edilebilir.
