Kıyma ile pilavın kombinasyonu uzun zamandır geleneksel hale geldi ve "kirpi" olarak adlandırılıyor. Pirinç taneleri sayesinde gerçekten agresif bir kirpi gibi görünen bu köfteler, tarifin basitliği ve göreli diyeti nedeniyle popülerdir. Fırında pişirmek, kıyılmış kirpileri daha da kullanışlı hale getirmeye yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
-
- kıyılmış et;
- pirinç;
- tuz
- baharat.
- ekşi krema veya et suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış kirpi pişirmek için ete ihtiyacınız var. Kıymayı kendiniz pişirebilir veya hazır satın alabilirsiniz, ancak bu durumda kıyılmış sığır etinin yeterince kuru olduğunu hatırlamanız gerekir, bu nedenle ek olarak birkaç parça domuz yağı kaydırmanız veya sığır eti domuz eti ile karıştırmanız önerilir..
Adım 2
Kirpiler fırında su veya sosta haşlanmaktan biraz farklı bir tarife göre pişirildiği için kıyma pirinci 10 dakika kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında, tahılın kabuğu yumuşayacak, ancak tamamen pişirmeye vakti olmayacak, bu da fırında kıyma ve pilavdan köfte pişirme sürecini hızlandıracaktır.
Aşama 3
Kıyma hazır olduğunda, 1 ila 5 oranlarında alınan pirinçle karıştırmanız gerekir. Çok fazla pirinç varsa, şişme sürecinde etli kirpi almazsınız, kıyılmış pirinç lapası alırsınız. et. Köftelerin şeklini kaybetmemesi için kıymaya bir yumurta ekleyebilirsiniz. Kıyma homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır, aksi takdirde pirinç köftelere eşit dağılmaz.
4. Adım
Kıymayı aynı büyüklükte toplar halinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Pirinç zaten kısmen buğulanmış olduğundan ve köfteler boyutlarını kökten değiştirmeyeceğinden, aralarındaki mesafe minimum olabilir.
