Lula kebabı lezzetli bir doğu yemeğidir. Kuzu etinden hazırlanır ve ızgarada pişirilir. Ancak evde fırında da pişirebilirsiniz. Yemeğin zengin bir etli tadı vardır ve bir akşam yemeği partisi için temel teşkil edebilir.
Bu gerekli
-
- 1,5 kg. koyun eti
- 3 soğan
- 1 kg. patates
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen veya sumak
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu ile soğanı bir kez kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Kıymaya tuz, karabiber, fesleğen veya sumak ekleyin ve kütleyi yoğurmaya başlayın.
Aşama 3
Kıyma kıvamına gelene kadar yoğrulmalı, çok yoğun olmalıdır. Bunun için kıyma önceden "dövülebilir".
4. Adım
Kıymayı sıkı bir torbaya veya birkaç kat streç filme koyun. Ve kıyılmış et topuzunu her taraftan bir oklava ile çırpın.
Adım 5
Kütleden yoğun sosisler oluşturun.
6. Adım
Sosisleri tahta şişlerin üzerine koyun.
7. Adım
Fırın tepsisinin içindeki paralel kenarlar boyunca, birbirinin karşısına, bir kat yıkanmış patates yerleştirin.
Patatesler üzerlerine kebap şişleri yerleştirilecek şekilde dizilir ve etler fırın tepsisinin dibine değmez.
8. Adım
Fırında 200 derecede 25-30 dakika pişirin.
9. Adım
Fırında patates, sebze ve otlar ile kebabı servis edin.
