Krep "Suzette", inanılmaz bir narenciye tadı olan Fransız mutfağının çok lezzetli ve popüler bir gözleme tatlısıdır. Hızlı hazırlanırlar ve orijinal sunum herkesi fetheder.
Bu gerekli
- - 240 gr un;
- - 200 gr şeker;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1, 5 bardak %10 yağlı krema;
- - 3 yumurta;
- - 2 portakal;
- - 1 inci. bir kaşık portakal likörü, nişasta;
- - bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları elenmiş un ve tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın, 100 g şeker ekleyin, yavaş yavaş kremaya dökün. Bu malzemeleri homojen bir hamur haline getirin. Beyazları güçlü bir köpük oluşana kadar ayrı ayrı çırpın, hamura aktarın, hafifçe karıştırın.
Adım 2
Bir tavayı bitkisel yağla kaplayın, elde edilen hamurdan ince krepler pişirin (her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın).
Aşama 3
Sos için portakalın kabuğunu çıkarın, portakalları filmlerden ve beyaz hamurdan soyun, parçalar halinde kesin. Kemiklerle karşılaşırsanız, onları çıkarın. Portakal kabuğunu ve kabuğunu bir blender kasesine aktarın ve pürüzsüz olana kadar doğrayın.
4. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, kalan şekeri ekleyin, karıştırın, şeker karamelize olana kadar pişirin. Karamele portakal posası ekleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık nişasta, sosu kalınlaşana kadar pişirin. Portakal likörünü dökün, karıştırın, ocaktan alın.
Adım 5
Hazırlanan krepleri zarf veya üçgen şeklinde yuvarlayın, bir tabağa koyun, üzerine sıcak portakal sosu dökün ve hemen servis yapın.
