Genellikle fasulye, sığır eti ve kırmızı et suyu pancar çorbası gibi yemeklerle ilişkilendirilir. Ama bugün başka bir şeyden bahsedeceğiz. Bazen alışılmadık bir şeyler pişirerek geleneksel yemeklerden uzaklaşmak istersiniz. Pancar içermeyen, domates ve çeşitli baharatlar açısından zengin bir Meksika çorbası hazırlayacağız. Bu ilginç yemeği pişirmenin tüm inceliklerini anlayacağız.
Bu gerekli
- Şili;
- sarımsak ve defne yaprağı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- konserve fasulye - 250 gr;
- bulgar biberi - 1 adet;
- domates suyu - 0,5 l;
- büyük domatesler - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sığır eti - 600 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Meksika çorbasını düzgün bir şekilde hazırlamak için soğanları bitkisel yağ kullanarak bir tavada kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları soğana ekleyin. Biberleri ince doğrayın, domatesleri doğrayın ve havuç ve soğanlara gönderin.
Adım 2
Et suyu yapmaya başlayalım. Çorba Meksika usulü olduğu için baharatları da gözden kaçırmamalısınız. Haşlanmış sebzeleri et suyuna dökün, domates suyunu dökün, 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Fasulyeleri suyumuzun içine atın. Hazır konserve yiyecekler Meksika çorbası için en iyisidir - daha az güçlük olacaktır. Çiğ kullanacaksanız, bir gece soğuk suda bekletin.
4. Adım
Meksika çorbasının sonunda doğranmış sarımsak ve dilediğiniz baharatları ekleyin. 10 dakika sonra Meksika çorbamızı ocaktan alabilirsiniz.
Adım 5
Bu tarifte haşlanmış sığır eti kullanıldığını unutmayın, ancak Meksika çorbası onsuz gayet iyi olacaktır. Tarifi değiştirerek etten bir parça kıyma yapabilir, domates, sarımsak, biber ile kızartıp bu karışımı et suyuna ekleyebilirsiniz. Bu yemeği bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz, baharatlı sevenler memnun kalacak.
