Makarnadaki en iyi kombinasyonlardan biri deniz ürünleri ve domateslerdir. Tadı baharatlı ve yemeğin kendisi çok doyurucu ve sağlıklı.
Bu gerekli
- - karidesler (soyulmuş ve kuyruksuz) 200 gr;
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - fettuccine ezmesi 200 gr;
- - maydanoz;
- - tereyağı 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - 1/4 çay kaşığı tuz;
- - konserve veya taze domates 400 gr;
- - 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 4 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı 7-10 dakika pişirin.
Adım 2
Makarna pişirilirken karidesleri pişirin: orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve aroması çıkana kadar 1 dakika pişirin. Hemen ardından soyulmuş, yıkanmış karidesleri ekleyin. Karides kırmızımsı olana kadar 3-5 dakika pişirmeye devam edin. Ama tam hazırlık için değil. Onları başka bir tabağa alın ve şimdilik bir kenara koyun.
Aşama 3
Aynı tavaya konserve veya taze domatesleri küp küp doğrayıp tuz, kırmızı ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
4. Adım
Sos biraz koyulaşınca makarnayı (akan suyun altında duruladıktan sonra) ilave edip karıştırın ve ardından karidesleri ilave edip tekrar karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Otları ince ince doğrayın ve makarnanın üzerine serpin.
