Sofraya servis edilen ilk yemek çorbadır. Basit bir mantar çorbası tarifi, hiçbir aile üyesinin reddetmeyeceği günlük menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - bir tavuk göğsü;
- - 400 gr taze mantar;
- - 4 işlenmiş peynir;
- - 2 orta boy havuç;
- - 2 soğan başı;
- - 4-5 patates yumruları;
- - 30 gr yeşillik;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - tuz, yenibahar, defne yaprağı - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüs suyu hazırlayın. Bitmiş eti porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Havuçları ince şeritler halinde rendeleyin, zeytinyağı veya bitkisel yağda kızartın. Soyulmuş soğan, ince doğranmış. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Mantarları yıkayın ve küçük küpler veya dilimler halinde kesin. Pişen soğanlara mantarları ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
4. Adım
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. 10 dakika sonra et suyuna patates, kızarmış havuç ve mantarlı soğan ekleyin. 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Eritilmiş peyniri küpler halinde kesin veya rendeleyin, tencereye ekleyin.
6. Adım
Tuz, defne yaprağı, doğranmış otlar ve yenibahar ekleyin. 15 dakika pişirmeye devam edin.
7. Adım
Pişirmenin sonunda eti ekleyin. Masada servis edilebilir.
