Bu tarif, salatalık turşusu yapmaktan bıkanlar içindir. Kış için salatalık hasatını kurtarmak için orijinal seçenek.
Bu gerekli
Taze salatalık - 1,5 kg, soğan - 800 gr, taze dereotu ve maydanoz - 100 gr, yenibahar, defne yaprağı, tuz, şeker, % 9 sirke, 1 litre kapasiteli cam kavanozlar - 4 adet, konserve için metal kapaklar - 4 adet, 6 litre kapasiteli bir tencere - 1 adet
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları ayırın, bir tencereye koyun ve 2 saat soğuk suyla örtün. Dereotu ve maydanozu durulayın, soğanı soyun. Tavayı boşaltın, salatalıkları çıkarın ve ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, dereotu ve maydanozu mümkün olduğunca küçük doğrayın. Doğranmış salatalık, soğan ve otları boş tencereye koyun ve iyice karıştırın.
Adım 2
Bankalar sterilize edildi. Bundan sonra her kavanozun dibine 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şeker, 2 defne yaprağı, 4 yenibahar bezelye koyun, 4 yemek kaşığı sirke dökün. Kavanozlara sıkıca salatalık ve soğan karışımı koyun. Kaynar su dökün, böylece su kavanozun kenarına 1 santimetre ulaşmayacak, salatayı tamamen kaplayacak.
Aşama 3
12 dakika sterilize edin, kapakları toplayın, ters çevirin ve gece boyunca bırakın. Bundan sonra, buzdolabına veya mahzene koyun.
