Domateste salamura ton balığı alışılmadık bir tada sahiptir ve balık severler arasında çok popülerdir.
Bu gerekli
- - ton balığı filetosu (700 gr);
- - soğan (4 orta boy soğan);
- - salça (3 yemek kaşığı);
- - elma sirkesi (6 yemek kaşığı);
- - bitkisel yağ (7 yemek kaşığı);
- - kırmızı biber (1/2 çay kaşığı);
- - karabiber (1/2 çay kaşığı);
- - şeker (1/2 yemek kaşığı);
- - tuz (1/2 çay kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
Ton balığı filetosunu derisi ve kemikleri soyulup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20-25 dakika haşlayın. Parçaları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra her parçayı salça ile kaplıyoruz.
Adım 2
Fileto hazırlanırken bitkisel yağ, elma sirkesi, tuz, karabiber ve kırmızı biber, kıyılmış defne yaprağından oluşan ton balığı turşusu yapıyoruz. Bütün bu baharatlar iyi karışır.
Aşama 3
Soğanı kabuğundan ayırıyoruz. İnce güzel halkalar halinde kesin.
4. Adım
Pişmiş ton balığını soğan halkaları ile kaydırarak uygun bir kaba veya kavanoza koyarız. Marine ile doldurun.
Adım 5
Salamura ton balığı olan kabı 12 saat buzdolabına koyuyoruz.
6. Adım
Ton balığı ve soğan halkalarını marine sosundan çıkarıyoruz. Bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
