Öğle yemeği için lezzetli ve sağlıklı ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, sazanı kızartın. Balık pişirmek 30-40 dakikadan fazla sürmez ve herhangi bir yulaf lapası, kızarmış patates veya taze sebze garnitür için uygundur. Kilo vermek isteyenler için harika olan bu yemek, tiroid problemleri olanlar için de önerilir.
Bu gerekli
-
- sazan;
- un;
- sebze yağı;
- tuz:
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Taze bir sazan alın, soyun, içini çıkarın, kuyruğunu, solungaçlarını ve yüzgeçlerini çıkarın. Soğuk su altında durulayın. Pişirmeden önce balığın tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için, bir tencereye soğuk suya batırın. Balık "boğulduysa" - taze, ortaya çıktıysa - pişirmemelisiniz.
Adım 2
Sazanları porsiyonlar halinde kesin. Yemek pişirmek için sadece fileto kullanılacaksa, dikkatlice kemiklerinden ayırın ve cildi çıkarın. Fazla suyu boşaltmak için balığı bir süre bekletin veya bir kağıt havluyla kurulayın. 4 yemek kaşığı un, tuz ve karabiberi (tadına göre) karıştırın. Her bir balık parçasını unlayın ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
Aşama 3
Sazanları bol sıvı yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Fırına koyun ve balıkları yumuşayana kadar pişirin. Bir parça sazanı çatalla bastırarak veya kürdanla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin, berrak hafif meyve suyu göze çarpıyorsa, balık yemeye hazırdır. Servis yaparken, her lokmayı tereyağı ile doldurun, ince doğranmış yeşil soğan ve doğranmış dereotu serpin.
