Soğanlı ve pastırmalı turta, şenlik masasında meze olarak servis edilebilir. Ayrıca akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak servis edilir. Pasta sulu ve zengin.
Bu gerekli
- - 250 gr un;
- - yağsız süzme peynir 125 gr;
- - süt 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- Doldurmak için:
- - 1 adet pırasa;
- - domuz pastırması 200 gr;
- - soğan 1 adet;
- - bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - konserve mantar 200 gr;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - krem 200 ml;
- - sert peynir 150 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Pırasayı dilimler halinde kesin. Konserve mantarlardan sıvıyı boşaltın.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pastırma dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra mantarları ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika kızartın.
Aşama 3
Bitkisel yağı ayrı bir tavada ısıtın, soğan ve pırasaları kızartın. Serbest kalan sıvının tamamen buharlaşması gerekir. Bitmiş soğanı örtün.
4. Adım
Unu kabartma tozu ile eleyin. Süt, süzme peynir, yumurta, bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Hamuru yoğurmak için bir karıştırıcı kullanın. Kasenin kenarlarının gerisinde kalmalıdır. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 5
Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, hazırlanan hamuru yayın. Küçük tamponlar oluşturun. Peyniri rendeleyin, krema ve yumurta ile karıştırın. Mantarlı pastırmayı hamurun üzerine, soğanı üstüne koyun. Peynir dolgusu ile doldurun. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Servis yapın, porsiyonlar halinde kesin.
