Pembe somon bir diyet ürünüdür. Herhangi bir biçimde iyidir: tuzlanmış ve kızartılmış, mayonez ve hamurda pişirilmiş, doldurulmuş ve haşlanmış. Yüksek protein içeriği sayesinde bu balık çok besleyicidir. Pembe somonu mantar ve peynirle doldurun veya tuzlayın. Her durumda, şenlikli masa için lezzetli bir yemek alacaksınız.
Bu gerekli
-
- 1 pembe somon karkası;
- yarım limon;
- tuz;
- biber;
- 150 gr mantar;
- 1 soğan;
- 150 gr peynir;
- sebze yağı;
- 3 yemek kaşığı mayonez
- veya
- 1 çay kaşığı toz şeker;
- 2 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı karabiber;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir pembe somon karkası alın. Temizleyin, içini boşaltın, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin. Pembe somonun sırt derisine zarar vermeden kemiklerini dikkatlice çıkarmaya çalışın. Balıkları soğuk akan su altında durulayın ve kurulayın.
Adım 2
Hazırlanan balık filetolarını limon suyu, hafif tuz ve karabiber serpin.
Aşama 3
150 gr haşlanmış mantarı ince doğrayın. 1 soğanı soyup doğrayın. Soğanları ve mantarları biraz bitkisel yağ kullanarak yumuşayana kadar soteleyin.
4. Adım
150 gr peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri sotelenmiş mantar ve soğanla birleştirin.
Adım 5
Dolguyu balık filetosunun yarısına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Dolguyu diğer fileto yarısı ile örtün.
6. Adım
Doldurulmuş balıkları bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Pembe somonu mayonezle eşit şekilde doldurun ve limon dilimleriyle süsleyin.
7. Adım
Bir fırın tepsisine doldurulmuş pembe somonu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
8. Adım
Bitmiş pembe somonu porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Bu tür balıklara garnitür olarak haşlanmış pirinç veya patates püresi hazırlayın.
9. Adım
Pembe somon filetoları tuzlamak için 1 tatlı kaşığı toz şeker ile 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberi karıştırın.
Adım 10
Pembe somon filetoyu ince dilimler halinde kesin. Fileto biraz donmuşsa bunu yapmak daha uygundur.
11. Adım
Derin bir kabın dibine biraz bitkisel yağ dökün. Bir pembe somon tabakası yerleştirin. Üzerine tuz, şeker ve karabiber karışımı serpin. Tüm tabaklar dolana kadar pembe somonu bu şekilde yaymaya devam edin. Üst tabakayı tuzlayın ve balığın üzerine bitkisel yağ dökün.
Adım 1/2
Pembe somonu 2 gün boyunca soğuk bir yerde salamuraya bırakın. Bu süreden sonra lezzetli tuzlu pembe somon hazır olacaktır. Sandviçler ve soğuk atıştırmalıklar yapmak için kullanın.
Afiyet olsun!
