Ranetki ile karnabahar - peki, neden olmasın. Lahana hafifçe tuzlanır. Bu konserve tarifi ile faydalı eser elementler ve vitaminler korunur. Lahana salatalara eklenebilir veya sadece etle pişirilebilir.
Bu gerekli
- - 2 baş karnabahar;
- - 1 kg ranetki;
- - limon asidi;
- - şeker;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı çiçek salkımına ayırın. Akan su altında durulayın. Bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin.
Adım 2
Ranetki'yi ayırın ve ılık suda durulayın. Bir waffle havlu üzerine yerleştirin. Fazla sıvıyı lekeleyin.
Aşama 3
İki litre kapasiteli teneke kutular hazırlayın. Durulayın ve sterilize edin. Metal kapakları kaynatın.
4. Adım
Ranetki ile lahanayı katmanlar halinde yerleştirin. Altta bir lahana tabakası, sonra ranetki ve tekrar lahana var.
Adım 5
Dolu tenekelerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra kutulardaki suyu lavaboya dökün.
6. Adım
Salamurayı pişirmek. 2 litre hacimli bir kutu bir yemek kaşığı tuz ve bir buçuk yemek kaşığı şeker gerektirecektir. Kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
7. Adım
Kaynar tuzlu suyu kavanozlara dökün, böylece üstten taşar. Metal kapaklarla yuvarlayın. Baş aşağı çevirin ve "kürk manto" altına koyun.
8. Adım
Kutular tamamen soğuduktan sonra bodruma indirin. Kışın bir kavanoz açın ve hafif tatlı ve ekşi elma aromalı lezzetli bir lahana salatası hazırlayın.
