Lahana Ile Lezzetli Turta Tarifi

Lahana Ile Lezzetli Turta Tarifi
Lahana Ile Lezzetli Turta Tarifi

Video: Lahana Ile Lezzetli Turta Tarifi

Video: Lahana Ile Lezzetli Turta Tarifi
Video: Pratik ve Lezzetli 👌 şimdiye kadar yediğim en LEZZETLİ LAHANA TARİFİ 😋 Mutlaka denemelisiniz💖💖 2024, Mart
Anonim

Lahana turtaları her zaman Rus sofralarında gurur duymaktadır. Farklı hamurlardan hazırlanır, fırında pişirilir veya tavada kızartılır. Dolgunun hazırlanmasında birçok seçenek vardır. Lahana haşlanır, kızartılır, soğan, yumurta, mantar, et ve hatta kuru erik ile karıştırılır. Ayrıca, birçok ev hanımı doldurma için lahana turşusu kullanır. Sizin ve aileniz için en iyi olanı seçin.

Lahana ile lezzetli turta tarifi
Lahana ile lezzetli turta tarifi

kızarmış turta

Kızarmış turtalar için 1 bardak süt, 1 yumurta, 50 gr tereyağı veya margarin, 1 çay kaşığı toz şeker, 0,5 çay kaşığı tuz, yaklaşık 3 su bardağı un, küçük bir lahana, 1 yemek kaşığı gerekir. bir kaşık kokulu ayçiçek yağı, kokusuz ayçiçek yağı (kızartma için).

Doldurma: lahanayı ince doğrayın. Bir tencereye biraz su dökün, lahana koyun, tuz ekleyin, şeker ekleyin (tatmak için). Yumuşak olana kadar pişirin. Lahanayı sıkın ve aromalı ayçiçek yağı ile baharatlayın.

Çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar kesin, kekleri açın. Dolguyu her gözlemenin ortasına koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Kekleri, önceden ısıtılmış tereyağlı bir tavaya dikişleri aşağı gelecek şekilde koyun. Kızarana kadar kızartın ve çevirin. İhale kadar kızartın. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

pişmiş turta

Hamur işi hazır mayalı hamuru 1-1, 5 kg'lık bir ip halinde açın ve 30 ila 60 g ağırlığında parçalar halinde kesin (pişirmek istediğiniz turtaların boyutuna bağlı olarak). Toplar oluşturun ve 10-15 dakika ayırmalarını sağlayın.

Doldurma yapın: taze lahanayı ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün, bir tavada kızartın. İnce doğranmış soğanları ayrı ayrı kızartın. Lahanayı soğanla karıştırın, haşlanmış yumurta ekleyin. Tatmak için tuz.

Maya toplarını 0,5-1 cm kalınlığında yassı keklere yuvarlayın, dolguyu her düz kekin ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırın, keke bir tekne şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir yumurta ile fırçalayın. 200-220 °C'de 10 dakika pişirin.

lahana turşusu turtaları

200 ml kefir, 1 çay kaşığı tuz, bir torba kuru hızlı maya, 100 ml ayçiçek yağı, yaklaşık 500 gr un gerekir.

Unu eleyin, maya ile karıştırın. Kefir, tuz, şeker, tereyağı ekleyin. Hamurun iyice yoğrulması gerekiyor, daha sonra daha iyi kabaracaktır. Hamuru bir havluyla örtün, yaklaşık bir saat ılık bir yere koyun.

Doldurma: Lahana turşusunu (çok tuzluysa) durulayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Sıvı tamamen buharlaşmadıysa, lahanayı sıkın ve oda sıcaklığına soğutun.

Turta oluşturmak için hamurdan birkaç parça kesin, her birini bir pastaya yuvarlayın. Her birinin ortasına 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık dolusu. Kenarları sıkıca sıkıştırın.

Börekleri yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üstünü yumurta sarısı ile kaplayın. 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun, yaklaşık 20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.

Önerilen: