Mantarlı puf salatası harika bir aromaya ve gerçekten eşsiz bir tada sahiptir. Tarifi, mezeye daha fazla kişilik kazandıran zencefil kökü içerir.
Malzemeler:
- Konserve mısır - 1 kutu;
- Taze salata;
- Sarımsak - 3 diş;
- havuç - 1 adet;
- Sert peynir - 200 gr:
- Petrol - 150 gr;
- Zencefil kökü - küçük bir dilim;
- Salatalık turşusu - 4 adet;
- Zeytinler - ½ kutu;
- Tuz ve karabiber;
- haşlanmış pirinç - 150 gr;
- Sebze yağı;
- Mayonez - ½ paket.
Hazırlık:
- Salata için havuç biraz tatlı ve zengin turuncu olmalıdır. Fırında kaynatılabilir veya pişirilebilir - istediğiniz gibi.
- Yıkanmış ve soyulmuş mantarları dilimler halinde kesin. Onları sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya göndeririz, kızartırız ve sonra bir kağıt peçeteye koyarız (fazla yağı çıkarmak için). Hafifçe soğutun, mantarları biber ve tuzla baharatlayın.
- Zencefil sosu yapmak. Mayonezi (istenirse ekşi krema ekleyebilirsiniz), doğranmış sarımsak ve bir tutam öğütülmüş biberi karıştırıyoruz. Taze zencefil rendeleyin, yarım çay kaşığı gerekir. Sosa ekleyin, tuz ekleyin ve bitirdiniz.
- Soğutulmuş haşlanmış pirincin içine küçük bir parça zencefil sosu koyun. 15 dakika demlenmesine izin verin.
- Salata kasesini alıyoruz. Streç filmle kaplıyoruz ve bileşenleri katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyoruz. Soyulmuş ve rendelenmiş havuçlar en alta gidecek, ardından bir sos tabakası gelecek.
- Tatlı mısırı yayın ve aromalı sosu tekrar dökün.
- Salatalıkları daireler halinde rendeleyin - bir sonraki "zemin" olacaklar. Her zamanki gibi, üstüne biraz zencefil sosu koyun.
- Kızarmış petrolleri yerleştiriyoruz, salataya daha fazla servis yapmak için yaklaşık 12 dilim ayırıyoruz. Ardından pirinç gelir.
- Şimdi salata kasesi dikkatlice bir tabağa çevrilmelidir (üzerine yıkanmış marul yapraklarını önceden koyarız). Filmi kaldırıyoruz.
- Salatanın kenarlarını mantar dilimleri ile süsleyin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve havuçların üzerine koyun (artıklar marul yapraklarına serilebilir). Daha fazla güzellik için her halkaya bir mısır tanesi koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Servis yapmadan önce, en az birkaç saat soğuması tavsiye edilir.
