Mascarpone peyniri bazlı tatlılar hafif havadar bir kıvama sahiptir. Lezzetli ve besleyicidirler. Mascarpone'lu tatlılar, hem aile kutlamalarında hem de sıcak bir yaz gününde hoş bir sürpriz olarak harika bir ikram olacaktır. Çabuk pişirirler, çok fazla mutfak becerisi gerektirmezler ve buzdolabında birkaç gün saklanabilirler.
Bu gerekli
- Mascarpone ve çilekli tatlı:
- - 150 gr mascarpone;
- - 150 ml krema (%33-35 yağ);
- - 500 gr çilek;
- - 300 gr şeftali;
- - 5 yemek kaşığı. Sahra;
- - taze nane.
- Mascarpone ile çikolatalı tatlı:
- - 150 gr mascarpone;
- - 150 ml krema (%33-35 yağ);
- - 5 yemek kaşığı. Sahra;
- - 200-250 gr çikolatalı bisküvi;
- - 1/2 fincan demlenmiş kahve;
- - 2 yemek kaşığı. konyak, amaretto veya likör;
- - dekorasyon için çikolata;
- - dekorasyon için konserve kokteyl kirazları.
Talimatlar
Aşama 1
Mascarpone'dan tatlı yapmak için 1 yemek kaşığı mikser ile çırpın. Sahra. Kremayı ayrı olarak çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. Sahra. Her iki çırpılmış kütleyi birleştirin ve kremsi peynir karışımının çökmemesi için hafifçe karıştırın. Çilekleri ve şeftalileri soğuk akan suda yıkayın. Fazla sıvının boşalmasına izin verin. Yaprakları çileklerden çıkarın. Çileklerin 2/3'ünü bir karıştırıcıya koyun, üzerine 2 yemek kaşığı serpin. şeker ve püre kadar doğrayın. Kalan çilekleri uzunlamasına dörde bölün ve şeftalileri küpler halinde kesin. Kaselerin dibine büyük bardaklar (bir Hurricane veya Armagnac bardağı uygundur) veya bardaklar, şeftali parçaları koyun, üstüne çilek püresi dökün, ardından bir kat krem peynir kütlesi koyun. İsterseniz çilek püresi ve çırpılmış peynir katmanlarını tekrarlayın. Tüm katların üzerine çilek püresi koyun. Çilek dilimleri, birkaç nane yaprağı ile süsleyin. İstenirse ve mevcutsa, tatlı dekorasyonunu en sevdiğiniz meyve ve meyvelerle tamamlayın. Yaban mersini, çilek, böğürtlen, ahududu ve kivi dilimleri iyi çalışır.
Adım 2
Mascarpone'dan çikolatalı tatlı yapmak için peyniri 1 yemek kaşığı mikserle çırpın. Sahra. Kremayı ayrı olarak çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker veya pudra şekeri. Her iki çırpılmış kütleyi birleştirin ve kremalı peynir karışımının çökmemesi için hafifçe karıştırın. Kaselerin veya Martini bardaklarının dibine kırık çikolatalı pandispanya yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı dökün. taze demlenmiş kahve ve likör karışımı. Çikolatalı bisküvi, bir kaseye koymadan önce kahve ve likör emdirilmiş bir kaba daldırılan Savoyardi kurabiyeleri veya ezilmiş Yubileinoye kurabiyeleri ile değiştirilebilir. Krem peynir kütlesini bisküvinin üzerine yerleştirin. Tatlının yüzeyini kaşıkla düzeltin. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine peynir kütlesini serpin. Kokteyl kirazıyla süsleyin.
Aşama 3
Bitmiş tatlıyı soğutulmuş mascarpone ile servis edin.
