Ev hanımlarının bazen kendi elleriyle köfte yapmak için yeterli zamanları olmaz. Bu işlem bir saatten fazla sürebilir. Bu lezzetli yemeğe iyi bir alternatifin tembel köfte şeklinde bulunması iyi.
Bu gerekli
- - un;
- - Su;
- - tuz;
- - kıyılmış et.
Talimatlar
Aşama 1
Tembel köfte malzemeleri normal köftelerle aynıdır, ancak şekillendirme işlemi çok daha hızlıdır ve sonuç daha da güzel ürünlerdir.
Adım 2
Önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için, bir kaseye 500 gram un dökün, içine bir çöküntü yapın, 1 yumurtayı çırpın ve 1 bardak suya dökün. Bu malzemeleri önce bir kaşıkla karıştırın. İşlem zorlaştığında masanın tozunu alın, üzerine hamuru koyun ve elle yoğurun.
Aşama 3
Sonuç, pürüzsüz, esnek bir top olmalıdır. Kuru tutmak için bir havluyla örtün ve kıymayı pişirmeye başlayın. Orta boy bir soğanı bir blender ile doğrayın ve 250 gram kıyma ile karıştırın. Biraz tuz ve bir tutam karabiber ekleyin ve kıymayı karıştırın. Eğer dik ise içine 3 yemek kaşığı buzlu su dökün. Bu, dolgunun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
4. Adım
Hamuru 2 parçaya bölün. Parçalardan birini dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Kıymanın yarısını bu dikdörtgenin altına yerleştirin ve sıkı bir rulo halinde katlayın. Hamurun büyük kenarını bir rulo ile körleyin, böylece tembel köfte pişirme sırasında açılmaz. 3-4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Adım 5
Kalan kıyma ve hamurun ikinci yarısı ile aynı şeyi yapın. Bunu yaparken ateşin üzerine bir tencere tuzlu su koyun. Su kaynayınca köfteleri indirip 6-7 dakika pişirin. Tencerenin dibine yapışmasını önlemek için birkaç kez hafifçe karıştırdığınızdan emin olun.
6. Adım
Bu tembel köftelerin en kolay versiyonudur. Biraz daha vaktiniz varsa, pişmiş köfteleri bir tencereye koyun, dilimlenmiş dolmalık biber, doğranmış soyulmuş domates ekleyin. Soğanı soyun, kesin ve içine biraz ayçiçek yağı döktüğünüz sıcak bir tavaya gönderin. 2 dakika sonra, önceden kaba bir rende üzerine doğranmış havuçları ekleyin.
7. Adım
Köfte ve sebzelere kızartma koyun, kaynar su dökün. Sadece tava içeriğini kapsamalıdır. İsterseniz biraz tuz ve ekşi krema veya mayonez ekleyin. Köfteleri 12-15 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Adım
Et suyu ve sebzelerle yenirler. Ancak bu, hazırlıktan hemen sonra yapılmalıdır. Köfteler bir süre et suyunda kaldığında hamur matlaşacaktır. Gelecekte kullanmak üzere tembel köfte yapmak istiyorsanız, üzerine un serpin ve normal köfteler gibi dondurun.
9. Adım
Etli hamurdan güller sadece kaynatılıp haşlanmaz, aynı zamanda pişirilir. Şekil verdikten sonra her parçanın altını sadece hamur olacak şekilde şekillendirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her birinin üzerine biraz rendelenmiş peynir ve ekşi krema koyun, yumuşayana kadar fırında pişirin.
