Şeftali turtası, şenlikli bir masada servis edilebilecek lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Taze meyve yoksa, konserve ile değiştirilecektir. Komposto şeftali sulu, lezzetli ve çok daha hızlı pişirilir.
Şeftali ile ev yapımı süzme peynirli turta
Çikolatalı kurabiye hamuru ve narin lor-vanilyalı kremayı birleştiren özgün ve basit bir tarif. Konserve meyveler, dolguyu daha sulu ve hafif ekşi yapacaktır. Pişirme için, kaynar suda önceden beyazlatılmış taze şeftali de kullanabilirsiniz.
İlk önce 100 gr tereyağını aynı miktarda şekerle karıştırarak hamuru hazırlamanız gerekiyor. Karışımı beyaza öğütün, bir yumurtada çırpın. Ayrı bir kapta 200 gr elenmiş un, 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. kakao tozu ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu. Un karışımını porsiyonlar halinde yağ karışımına dökün, iyice karıştırın. Soğumayan bir hamur yoğurun, bir topak halinde toplayın, plastiğe sarın ve buzdolabına koyun.
Bir saat sonra soğuyan hamuru çıkarın ve yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıbın tabanına ve duvarlarına dağıtın. Parmaklarınızın yapışmaması için su ile nemlendirebilirsiniz. Pastayı buzdolabına koyun ve dolguyu hazırlayın. Yumuşak süzme peyniri (400 gr) 2 yumurta, 100 gr şeker, 1 yemek kaşığı ile çırpın. ben. patates nişastası ve 1 çay kaşığı. vanilya şekeri. Krem çok sıvı ve tamamen homojen olmamalıdır.
Hamur kalıbını buzdolabından çıkarın, içine 8 adet konserve şeftali koyun ve üzerlerine lor kremasını dökün. Pastayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş turtayı formda soğutun ve ardından 1 saat buzdolabına koyun. Tatlının yüzeyini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
lezzetli kiş
Lezzetli ve narin süt kreması şeftalilerle iyi gider. Pastayı daha güzel hale getirmek için meyve dolgusu cömertçe buzlanma ile kaplanır.
Derin bir kapta 200 gr yumuşatılmış tereyağı ve 100 gr şekeri çırpın. Bir tutam tuz ekleyin, porsiyonlar halinde 250 gr elenmiş buğday unu ekleyin. Plastik hamuru yoğurun, bir topun içine koyun ve buzdolabına koyun.
Kremayı hazırlayın. 3 yumurta sarısı ve 3 su bardağı az yağlı sütü mikserle çırpın. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. nişasta, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri ve 100 gr toz şeker. Biraz yumurta-süt karışımı dökün, pürüzsüz olana kadar ezin ve kalan sıvıyı ekleyin. Karıştırırken kremayı koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alın ve soğutun.
Hamuru buzdolabından çıkarın, bir tabaka halinde yuvarlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Alçak kenarlar yapın, hamuru birkaç yerde çatalla delin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında keki pişirin, soğutun. Muhallebiyi pastanın üzerine dökün, konserve şeftali dilimlerini pastayı tamamen kaplayacak şekilde üstüne yayın. Meyvelerin üzerine şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Yarım bardak şeftali reçelini 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. su ve mikrodalgada ısıtın. Elde edilen sır ile şeftalileri örtün ve soğutun. Pastayı parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.
