Börek, Ortodoks halkının en sevdiği yemeklerden biridir. Doldurma için hemen hemen her ürünün kullanılabilmesi bakımından benzersizdir. Şeftali turtası yapmanı öneririm.
Bu gerekli
- - şeftali - 400 gr;
- - hazır kurabiye hamuru - 400 gr;
- - badem - 200 gr;
- - şeker - 150 gr;
- - tereyağı - 125 gr;
- - yumurta - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiye hamurunu bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Süre geçtikten sonra çıkarın, üzerine bir parşömen yaprağı koyun. Parşömen üzerine kuru fasulye dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine fasulyeli kalıbı 15 dakika gönderin. Sonra hem fasulyeleri hem de parşömeni çıkarın ve hamuru 7 dakika daha pişirin. Böylece gerekli şekli koruyacaktır.
Adım 2
Meyveyi iyice durulayın ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra 8 eşit dilime kesin. Bademleri bir blender kullanarak kırıntılara öğütün. Ayrı bir kap alın ve içine şeker ve tereyağını dikkatlice sürün. Daha sonra bu karışıma kıyılmış badem ve yumurtaları ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen dolguyu hamurlu bir kalıba aktarın. Dilimlenmiş şeftali dilimlerini dolgunun üzerine yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği 30 dakika pişirin. Şeftali turtası hazır!
