Zencefilli sırdaki domuz eti, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve sıra dışı tadıyla herkesi şaşırtacak!
Bu gerekli
- - 1.5-2 kg derili domuz eti;
- - 1 soğan;
- - 2 küçük zencefil kökü;
- - 4 dal nane;
- - Karanfil tomurcukları;
- - Tuz;
- - Biber;
- - Sebze yağı.
- Sır için:
- - 2/3 su bardağı şeker;
- - Küçük bir parça zencefil kökü;
- - Limon.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti tuz ve karabiberle rendeleyin. Soğanı soyun, ince doğrayın. Zencefili soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Naneyi yıkayıp kurulayın. Soğanı, zencefili ve naneyi kalıba koyun. Üzerine domuz eti koyun. Su ile doldurmak için. Formu örtün. Eti 2,5 saat pişirin.
Adım 2
Buzlanmayı hazırlayın. Bir tencereye şeker dökün, 100 ml su dökün. Şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Zencefili ince dilimler halinde kesin, bir tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Limonu dilimler halinde kesin, ardından tencereye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Limonu tabağa aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Glazeyi kalınlaşana kadar 5 dakika ısıtın.
4. Adım
Temiz bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla örtün, bitkisel yağla yağlayın, içine domuz eti aktarın. Ette kafes şeklinde kesimler yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Domuz eti sırla yağlayın, karanfil tomurcukları ile süsleyin. Eti 20 dakika daha fırında pişirin.
Afiyet olsun!
