Krizantem peyniri, aile üyelerinizi her zaman memnun edecek ve herhangi bir masayı süsleyecek bir çay pastasıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - süt 300 ml
- - kuru maya 7 gr
- - un 400 gr
- - tuz 1 çay kaşığı
- - şeker 1 yemek kaşığı
- - yumurta 1 adet.
- Doldurmak için:
- - süzme peynir 300 gr
- - ekşi krema 150-200 gr
- - şeker 2 yemek kaşığı
- - süt 30 gr
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yaparak başlayalım. İlk önce biraz süt alın ve biraz ısıtın. Süt çok sıcak olmamalıdır. Süte mayayı ekleyin ve şişmesi ve etkisini göstermesi için 15-20 dakika bekletin.
Adım 2
Maya kabarırken yumurtayı alın ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Üzerine tuz, şeker ekleyin ve her şeyi aynı şekilde çırpın.
Aşama 3
Maya şiştiğinde sütü yumurta ile karıştırın, elek ile elenmiş unu ekleyin ve her şeyi yavaşça karıştırın. Bitmiş hamuru 1 saat boyunca havlu veya streç filmle kaplı ılık bir yere koyarız. Bir saat sonra ezin ve yarım saat daha bırakın.
4. Adım
Hamur neredeyse hazır olduğuna göre doldurmaya başlayalım. Süzme peynir, şeker, ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Pastayı kendisi pişirmek. Hamurdan bir parça alıp yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın. Yemek pişirmek için basit bir yönlü bardak aldım, onunla yuvarlak parçalar kestik. Kalıntıları eziyoruz ve her zaman tekrar yuvarlayacağız.
6. Adım
Yuvarlak bir şekilde bir yarısına süzme peynir koyun ve diğer yarısı ile kapatın. Köşeleri alıyoruz ve birlikte kör ediyoruz. Ve bu işlemi tüm yuvarlak parçalarla gerçekleştiriyoruz. Elde edilen rakamları önceden yağlanmış bir fırın tepsisine bir daire içinde yaydık. Sonra dairenin içinde vb.
7. Adım
Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve keki 20-25 dakika koyun.
