Patates püresi hemen hemen her evde masaya servis edilen bir yemektir, ancak her ev hanımı onu alışılmadık derecede lezzetli hale getirmeyi ve orijinal notlar vermeyi bilmez.
Patates püresini daha lezzetli hale getirmenin birçok yolu var, işte sadece birkaçı:
- Patatesleri 10 dakika kaynatın, ardından süzün ve kaynar sütle kaplayın. Tencereyi ateşe koyun ve patatesleri yumuşayana kadar getirin, ardından patates püresinde ezin.
- Bitmiş patatesleri ezin, kaynayan tavuk suyuyla kaplayın ve çırpın.
- Patatesleri ezin. Peyniri rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin ve patatesleri karışımla baharatlayın. Patatesleri bir tencereye koyun ve ekşi kremayı ısıtmak ve peyniri eritmek için fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sarımsakları ezin ve doğranmış otlar ile birleştirin. Püre karışımı ile baharatlayın, istenirse dereotu tohumları ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
- 2 yumurta sarısını 3 yemek kaşığı ekşi krema ile çırpın ve patates püresi ile baharatlayın. Yumurtaların uygun kalitede olduğundan emin değilseniz, bu tarifi reddetmek daha iyidir, aksi takdirde salmonelloz gibi tehlikeli bir hastalığa yakalanabilirsiniz.
- Kızartmayı (çatırtı) az miktarda erimiş yağ ile birlikte püreye ekleyin ve çırpın.
- Sert peyniri rendeleyin, biraz kaynar sütle seyreltin, peynir ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş peynir hacmi, patates püresi hacminin dörtte birini geçmemelidir.
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin, küçük bir parça tereyağı ekleyin, ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ile baharatlayın. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Patates püresine alışılmadık ve keskin bir tat vermek için, bitmiş yemeğe bir avuç ezilmiş fındık ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.
Bu basit ipuçları, menüyü çeşitlendirmenize ve normal yemeğe orijinal bir tat ve aroma vermenize yardımcı olacaktır.
