Bıldırcın yumurtasının popülaritesi hızla artmasına rağmen, yemek pişirmede kullanım alanları çok geniş değildir. Bunların belki de en popülerleri sahanda yumurta ve sahanda yumurtadır. Ancak bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtası gibi parçalanmaları gerekmediğinden herhangi bir salatası süsleyebilir. Yumurta pişirmek için orijinal tarifler var.
Omlet
Sert haşlanmış yumurtaları soyun. Birkaç çiğ yumurtayı köpüğe çırpın. Haşlanmış yumurtalar çiğ olarak yağlanır ve galeta ununa bulanarak yağda kızartılır. Bitmiş yumurtaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir slaytta bir tabağa koyun. Maydanoz dallarıyla süsleyin.
Bıldırcın Yumurtalı Sandviçler
İnce siyah veya beyaz ekmek dilimlerini tereyağlı yayın, üstüne bir kat doğranmış tuzlu balık koyun, üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Doğranmış otlar veya yeşil soğan ile doldurun.
Kırmızı havyar ile bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası, masaya kırmızı havyar servis etme sorununu çözmeye yardımcı olacaktır. Tabağın yırtık marul yaprakları ile kaplanması gerekir ve yumurtaların yarısı, havyarın tabaklarda olduğu gibi üzerine serildiği şekilde yerleştirilmelidir. Daha özgün bir yol var - içine bir marul yaprağından veya ince bir peynir parçasından bir şiş veya bir kürdan "yelken" sokarak havyarlı her yumurtadan bir yelkenli yapmak.
Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
Bir bardak su, yarım bardak yüzde dokuz sirke, 1 çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz kullanarak marine sosunu hazırlayın. 10 karabiber ve 3 karanfil ekleyin ve iki dakika pişirin. 25 adet haşlanmış yumurtayı soyun, yarım litrelik bir kavanoza koyun, 3 diş sarımsak ekleyin ve marine sosu üzerine dökün. Yemek 2 gün içinde hazır olacak. Buzdolabında saklamanız gerekiyor.
Salatayı bıldırcın yumurtası ile karıştırın
Bu vitamin yemeği için her türlü salata uygundur: marul, mısır, su teresi. Yaprakları yıkayıp kurulayın, haşlanmış ve soyulmuş yumurtalarla birlikte derin bir tabağa koyun, dolmalık biber ve ezilmiş fındığı ekleyin. Üzerine yoğurt, bal, hardal, limon suyu ve zeytinyağı sosu gezdirin.
