İspanya'nın ulusal yemeği ile herkesi memnun edin. Bu tarif paella çeşitlerinden biri ve herkes farklı hazırlıyor. Sonuç, lezzetli ve aromatik bir paelladır.
Bu gerekli
- - Midye - 1 kg
- - Tarak - 500 gr
- - Kaplan karidesleri - 1 kg
- - Kalamar - 500 gr
- - Tavuk - 1,5 kg
- - Pirinç - 1,5 kg
- - Soğan - 4 adet
- - Biber - 4 adet
- - Kuru erik - 200 gr
- - Kukurma - 1 yemek kaşığı. ben.
- - Kuru üzüm - 200 gr
- - Şarap (beyaz) - 200 ml
- - Sarımsak - 2 kafa
- - Su - 1 l
- - Limon - 4 adet
- - Tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve biberi soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bu arada kuru meyveleri yıkayıp kurulayın, ardından bir süre bekletin.
Adım 2
Şimdi deniz ürünleri ve tavuk hazırlamanız gerekiyor. Yiyecekleri yıkayın ve kurutun. Kalamarları ve karidesleri soyduğunuzdan emin olun.
Aşama 3
Tavuğu tuzlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, içine yağ dökün ve tavukları kızartın, ardından su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Daha sonra derin bir tava alın ve içinde soğan, biber ve sarımsağı güzel bir altın sarısı renk görünene kadar kızartın. Ardından deniz ürünleri, şarap, baharatlar ve tuz ekleyin. Şarap buharlaşana kadar sürekli karıştırın.
Adım 5
Şimdi kuru erik ekleyin ve kızartın, ardından tavuk etini (önceden kızartılmış) ekleyin. 5 dakika karıştırın. Et suyunu dökün ve pirinci dökün. Et suyu pirinci örtmediyse, su ekleyin. Et suyu emilene kadar pişirin.
6. Adım
Tavayı parşömen ve folyo ile örtün ve 20 dakika fırında pişirin.
Paella hazır! Bir tabağa koyun ve limonları ayrı olarak servis edin.
