Hamurda kızartılmış muzlar orijinal ve hızlı bir tatlıdır. Yemeğin oldukça yüksek kalorili olduğu, ancak çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu muzlar daha da lezzetli bir tatlı için meyve sosu, krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
karamel içinde muz
Çin usulü muzları deneyin. Hamurdaki meyveler önce derin yağda kızartılır, ardından karamele batırılır. Tatlı sıcak servis edilir, yani yemekten hemen önce hazırlanmalıdır.
İhtiyacın olacak:
- 6 küçük muz;
- 100 gr buğday unu;
- 15 gr nişasta;
- 3 yumurta akı;
- 150 gr süt;
- 300 gr şeker;
- 1 yemek kaşığı susam;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 150 ml su;
- kızartma için bitkisel yağ.
Tatlı olarak muzlar olgun olmalı, ancak çok yumuşak olmamalıdır - bu şekilde şekillerini daha iyi koruyacaklardır.
Muzları soyun ve kalın halkalar halinde kesin. Onlara limon suyu serpin. Yağı bir fritözde veya derin tavada ısıtın.
Hamuru hazırlayın. Bir kapta elenmiş un ve nişastayı karıştırın. Un karışımının ortasına bir çöküntü yapın ve sütle hafifçe dövülmüş yumurta beyazlarını dökün. Hamuru karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Muz dilimlerini bir çatalın üzerine koyun ve meyveyi tamamen kaplayacak şekilde hamura daldırın. Altın kahverengi olana kadar kaynar yağda kızartın - bir dakikadan fazla sürmez. Pişmiş muzları önceden ısıtılmış bir tabağa koyun ve sıcak tutun.
Şekeri suda eritin ve karışımı kaynatın. Şurubu altın kahverengi olana kadar kaynatın. Susam tohumlarını karamelin içine dökün ve karıştırın. Muzları karamele batırın ve tereyağ ile yağlanmış kaselere koyun. Soğuk su dolu bir kapla hemen servis yapın. Karameli sertleştirmek için yemeden önce muzları suya batırın.
Elma, armut, şeftali, ananas veya kivi gibi diğer meyveleri yapmak için bu tarifi kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi hamurunda muz
Meyilli muzların başka bir versiyonunu deneyin. Vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir.
İhtiyacın olacak:
- 4 muz;
- 80 ml su;
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği;
- 150 gr buğday unu;
- 3 yumurta;
- kızartma için bitkisel yağ.
Unu bir kaseye eleyin, soğuk su ekleyin ve ardından yumurtaları birer birer çırpın. Hamuru içinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hindistan cevizini ilave edin ve hamuru tekrar karıştırın. Derin bir tavada yağı kızdırın.
Muzları ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı ikiye bölün. Muz dilimlerini hamura batırın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını emmesi için meyveleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Muzları servis kaselerine alıp sıcak olarak servis edin. Tatlı, taze meyvelerle süslenebilir ve dondurma veya yoğunlaştırılmış süt ile tamamlanabilir.
