Dana eti ve petrol yahnisi doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Ete eklenen beyaz şarap, tadı güzelleştirir ve daha da yumuşak hale getirir ve çeşitli baharatlar yahnilere hoş bir aroma katar.
Bu gerekli
- - 800 gr dana eti;
- - 200 gr petrol veya chanterelles;
- - 300 ml çırpılmış krema;
- - 100 ml kuru beyaz şarap;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - tatmak için tuz;
- - 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- - ½ çay kaşığı kıyılmış kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Dana eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ve kırmızı biber ile karıştırın, eti marine etmek için 15 dakika bekletin. Mantarları birkaç parçaya kesin.
Adım 2
Dana eti ve mantarları yağsız önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Kuru beyaz şarap ekleyin ve alkol kokusu buharlaşana kadar pişirin. Tatmak için tuzla tatlandırın.
Aşama 3
Tavaya krema ekleyin, karıştırın ve limon kabuğu rendesi serpin. 10 dakika daha kaynatın, ardından birkaç dal maydanoz ekleyin ve ocaktan alın. Patates püresi veya haşlanmış pirinç ile servis yapın.
