Straciatella, irmik, yumurta, rendelenmiş parmesan ve maydanozdan yapılan bir İtalyan çorbasıdır. Çanak genellikle tavuk veya et suyunda hazırlanır. Ancak bu tarifte çorba, daha az lezzetli hale getirmeyen sebze suyunda sunulmaktadır.
Bu gerekli
- - 1 litre su;
- - havuç;
- - 3 yumurta;
- - ampuller;
- - 3 yemek kaşığı. tuzaklar;
- - birkaç dal maydanoz;
- - 2 dilim beyaz ekmek;
- - bir parça peynir;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
1 litre suyu bir tencereye dökün, soyulmuş soğanı ve bütün havuçları ekleyin.
Adım 2
Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
Aşama 3
Bu sırada malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları çatalla sallayın, maydanozu saplarından ayırın ve çok ince doğrayın.
4. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, beyaz ekmeği bir tost makinesinde kurutun, üzerine peynir serpin.
Adım 5
Stracciatella çorbası yapmak için orijinal tarifte, peynir doğrudan bir tencereye konur, ancak orada neredeyse hissedilmez; tost üzerinde ayrı olarak servis etmek daha iyidir.
6. Adım
Sebzeleri et suyundan çıkarın; artık gerekli olmayacak.
7. Adım
Et suyunu karıştırırken içine irmik dökün, biber ve tuz ekleyin. 3 dakika pişirin.
8. Adım
Güçlü bir şekilde karıştırın ve yumurtaları yavaşça dökün. Yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
9. Adım
Yeşilleri ekleyin, ısıyı kapatın.
Adım 10
Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün.
11. Adım
Sıcak kullanılması tavsiye edilir, böylece yemeğin tadı daha tam olarak ortaya çıkar.
