Festival akşamınızın konuklarını şaşırtabilecek çok sıradışı ve çok lezzetli bir yemek. Kurutulmuş biberler sayesinde istiridye, tekrar tekrar tatmak isteyeceğiniz baharatlı, keskin bir tada kavuşur.
Bu gerekli
- - 300 gr istiridye;
- - zeytin yağı;
- - 3 diş sarımsak;
- - ½ pul biber (taze yoksa kuru da kullanabilirsiniz);
- - Su;
- - 1 paket makarna (veya normal spagetti);
- - tuz;
- - maydanoz (veya herhangi bir yeşillik).
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, istiridye sosunu hazırlamaktır. Bunu yapmak için derin bir kase almanız ve tabağa biraz zeytinyağı dökmeniz gerekir. Sarımsakları soyun, doğrayın ve zeytinyağı ile bir kaseye ekleyin. Biberleri doğrayın ve sosa ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Makarnayı kaynayan suda haşlayın. Makarna haşlanırken istiridyeleri iyice durulamak gerekiyor. Yıkanmış istiridyeleri soğuk suyla bir tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve ateşe verin. İstiridyeleri 15-20 dakika haşlayın.
Aşama 3
Maydanozu yıkayıp doğrayın. Sosa ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Bitmiş istiridyeleri bir kevgir içine atın ve kalan suyu ayrı bir kaba boşaltın. İstiridyeleri hazırlanan sosun içine koyun. İstiridye suyunun üzerine gezdirin.
4. Adım
Macunu bir kevgir içinden boşaltın. İstiridyelere ekleyin. Yemek hazır, masaya servis yapabilirsiniz.
