Ev yapımı güveç lezzetli ve pratik bir üründür. Yahniyi hazırladıktan sonra, misafirlerin sizi şaşırtmayacağından emin olacak ve herhangi bir et yemeğini hızlı ve zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Pişirme işlemi oldukça basit, ancak uzun. Ancak sonuç şüphesiz sizi memnun edecektir.
Bu gerekli
- 3, 5 - 4 kg. kemiksiz et (domuz veya sığır eti)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- Defne yaprağı
- Karabiber
- düdüklü tencere
Talimatlar
Aşama 1
Eti soğuk suda yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Eti yaklaşık 4x4x4 cm boyutlarında eşit parçalara kesin.
Aşama 3
Eti düdüklü tencereye koyun.
4. Adım
Tuz ve karabiber, her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, küçük bir ateşe koyun ve 6 saat pişirin.
6. Adım
Her kavanozun dibine bir defne yaprağı ve 2-3 tane karabiber koyun.
7. Adım
Buharı çıktıktan ve kapak açıldıktan hemen sonra yahniyi sıcak olarak yayıyoruz.
8. Adım
Önce eti sıkıca yerleştirin ve ardından haşlama sonucu oluşan sosla doldurun.
9. Adım
Kapağı sarıyoruz ve tenekeleri baş aşağı sıcak bir yere koyuyoruz.
Adım 10
Sıcak kutuları paçavralarla sıkıca sarar. Bu bize ek pastörizasyon sağlayacaktır.
11. Adım
Soğutulmuş yahniyi kuru ve serin bir yerde saklayın.
