Domuz gulaş lezzetli ve besleyici bir yemektir. Her gün yenebilir ve şenlikli masada servis edilebilir. Macar gulaş özellikle iyi değerlendirmeleri çağrıştırıyor. Ayrıca, klasik tarifte sığır etinden hazırlanır, ancak Rusya'da domuz eti ile bu gulaş daha popülerdir.
Bu gerekli
-
- 100 gr soğan
- 40 gr bitkisel yağ
- 3 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kg domuz boynu
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr domates
- 150 gr ekşi krema. 10 gram mısır unu.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı halka halka doğrayın. Kalın tabanlı bir tencereye koyun ve soğanlar yarı saydam olana kadar bitkisel yağda soteleyin. Bu yaklaşık 3 dakika sürecektir. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Adım 2
Eti küpler halinde kesin, fazla yağı kesin. Soğanlı bir tencereye koyun ve biraz kızartın. Daha sonra tencereye suyu (etin üzerini örtecek kadar) ve tuzu dökün. Her şeyi kaynatın, ısıyı azaltın ve bir saat veya daha fazla pişirin.
Aşama 3
Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Pişirmeden yarım saat önce doğranmış domatesleri et tavasına ekleyin. Pişirmeden 1-2 dakika önce yavaş yavaş mısır unu ve ekşi kremayı tencereye ekleyin, hafifçe karıştırın ve kaynatın. Gulaş servis edilebilir.
