Limonlu bisküviler, tatlıya keskinlik veren lezzetin hoş ekşiliği ve hafif acılığı ile ayırt edilir. İnce ve gevrek veya kabarık ve yumuşak olabilir. Pek çok tarif arasından özellikle hoşunuza gideni seçerek böyle bir tatlı yapmayı mutlaka deneyin.
Bu gerekli
-
- Limon dolgulu iki katlı bisküvi:
- 1 limon;
- 3 su bardağı un;
- 2 yumurta;
- 1
- 5 su bardağı şeker;
- 200 gr tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu.
- Limonlu lor bisküvileri:
- 200 gr süzme peynir;
- 200 gr un;
- 200 gr ekşi krema;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 limon;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Ekşi-tatlı limon tabakasına sahip iki katlı bir kurabiye çok lezzetlidir. Derin bir kapta yumurtaları bir bardak şekerle hafifçe çırpın. Tereyağı ekleyin, iyice ovalayın. Kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. İkiye bölüp birini soğukta bekletin. Kalan hamuru düz bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın ve tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Adım 2
Devam edin ve limon dolgusunu hazırlayın. Limonu sıcak suyla iyice yıkayın. Parçalara ayırın, tohumları seçin. Limonu bir karıştırıcıya katlayın ve pürüzsüz bir macun haline getirin. Bir kaseye koyun, yarım bardak şeker ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karışımı iyice ovalayın.
Aşama 3
Limonlu dolguyu fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Dondurulmuş hamuru buzdolabından çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, pul haline getirin. Limon dolgusunun üzerine eşit şekilde serpin ve fırın tepsisini 180 °C'de 35-40 dakika fırına koyun. Bitmiş sıcak katmanı kareler veya elmaslar halinde kesin, kurabiyeleri bir tabağa koyun ve soğutun.
4. Adım
Lor hamurundan limon ilavesiyle yapılan unlu mamuller daha az lezzetli değildir. Karaciğere hassas bir aroma ve neredeyse algılanamayan ekşi bir tat verecektir. Süzme peyniri ekşi krema ve yarım bardak şekerle iyice ezin. Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve karışıma dökün. Kabartma tozu ekleyin.
Adım 5
Limonu bir fırça ile iyice yıkayın ve kaynar suyun üzerine dökün. Kabuğu rendeleyin ve meyve suyunu hamurdan sıkın. Karışıma limon suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin, karıştırın ve porsiyonlar halinde unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Çok fazla kırışma, yoksa sertleşir. Hamuru bir tabaka halinde açın ve daireleri bir bardakla kesin.
6. Adım
Her bir bardağın ortasına çeyrek çay kaşığı şeker dökün ve boşluğu dörde katlayın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve kurabiyeleri birbirinden belli aralıklarla yayın. Fırında pişmiş ürünlerin boyutlarının artacağını unutmayın. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve hoş bir altın rengi elde edilene kadar pişirin. Fırın tepsisinden alıp servis yapın. Süzme peynirli limonlu bisküviler hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
