Ördek pişirmek çok zordur, genellikle ya az pişmiş ya da tamamen kurumaz. Ancak tüm kurnazlığına rağmen son derece lezzetlidir. Lezzetli ördek pişirmenin yollarından birini dikkatinize sunmak istiyoruz. Zarf, kanatlı etinin kurumasına izin vermez ve ince dilimleme, bu yemeği yeterince hızlı pişirmenizi sağlar. Tarif ayrıca garnitür rolünü mükemmel bir şekilde oynayabilecek sebzeler içerir.
Bu gerekli
- - 1 ördek göğsü;
- - 1 büyük dolmalık biber;
- - 5 mantar;
- - 1 baş rezene;
- - 2 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- - öğütülmüş karabiber, küçük bir demet dereotu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ördek göğsünü uzun ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Dereotu ince doğrayın.
Aşama 3
Ördek etini tuz, karabiber, zeytinyağı ile ovalayın, ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Mantarları bir peçete ile silin ve küçük dilimler halinde kesin.
Adım 5
Rezeneyi ince ince dilimleyin.
6. Adım
Folyo veya parşömen alın, üzerine bir rezene tabakası koyun ve üstüne mantar koyun.
7. Adım
Ördek göğsü şeritlerini mantarların üzerine yayın, üstüne biber şeritleri koyun.
8. Adım
Folyoyu veya parşömeni bir zarf gibi düzgünce katlayın, kenarlarını dikkatlice sarın.
9. Adım
Ördeği maksimum 25-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırında kızartın. Pişirme süresi fırınınızın gücüne bağlıdır.
Adım 10
Sıcak buharla haşlanmamak için zarfı çok dikkatli açın.
