Somon güveç şenlikli bir masa için mükemmeldir. Tadı ve aroması ile şaşırtıyor ve gerçekten şenlikli bir ruh hali getiriyor. Balık güveç tarifi çok karmaşık değil.
Bu gerekli
- - 0,5 kg somon
- - 4 patates
- - 1 büyük patlıcan
- - 200 gr peynir
- - 1 yemek kaşığı. krem
- - 2 yumurta
- - Tereyağı
- - limon suyu
- - 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- - birkaç tutam kakule
- - 2 tutam hindistan cevizi
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, soğuk akan suda durulayın, ardından küçük şeritler halinde kesin ve ayrı bir kaba koyun.
Adım 2
Balıkları suda iyice durulayın, ardından bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Somon kuruduğunda, küçük, uzun dilimler halinde kesin. Bir kapta balığı tuzlayın, karabiber ve limon suyu serpin, filetoyu marine etmek için 10 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, çok ince bir patates tabakası koyun, sonra balık filetosu ve sonra tekrar patatesleri ama daha kalın bir tabaka halinde koyun.
4. Adım
Patlıcanı yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Halkaları bir kaseye koyun, tuzlayın ve fazla sıvıyı acı bir şekilde bir araya getirmek için 10 dakika bekletin. Patlıcanın suyu çıkınca hafifçe sıkın.
Adım 5
Peyniri ince dilimler halinde kesin. Şimdi bir dilim patlıcan alın, üzerine peyniri koyun ve başka bir dilim patlıcanla örtün. Tüm sebze ve peynir dilimleri için de aynısını yapın ve düzgün bir tabaka halinde patateslerin üzerine bir kalıba yerleştirin.
6. Adım
Tereyağını mikrodalgada eritin, yumurtaları beyazlayana kadar çırpın, krema, tereyağı ve kalan tüm baharatları ekleyin, her şeyi tekrar iyice çırpın ve bu karışımla balık ve sebzeleri dökün. Kalıbı folyo ile örtün ve fırına koyun. Balık güvecini 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Güveç bitmeden 5-7 dakika önce folyoyu çıkarın.
7. Adım
Güveci parçalara ayırıp tabaklara dizip servis yapın. Somon güvecini otlar ve ince somon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
