Patlıcan, peynir ve domates harika bir kombinasyon. Tüm bu bileşenlerin başarıyla birleştirildiği ilginç bir yemek pişirmeyi öneriyorum. Yemeğin hazırlanması kolaydır. Belirtilen yemek miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - patlıcan - 1 kg;
- - sert peynir - 150 gr;
- - salça - 200 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - un - 150 gr;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - tereyağı - 50 gr;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze hazırlamak. Patlıcanları suyla yıkayın, sapı çıkarın. Her patlıcanı uzunlamasına 1-1.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, tuz, 30 dakika bekletin. Ardından parçaları bir kağıt havluyla kurulayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Ekmek pişirmek. Yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Düz bir tabağa un dökün. Hazırlanan patlıcan dilimlerini önce una sonra yumurtaya bulayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Sosu pişirmek. Doğranmış soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın, salçayı ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Sos hazır.
4. Adım
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Patlıcanların yarısını tabağın dibine yerleştirin. Domates sosuyla gezdirin. Rendelenmiş peynir serpin (hacmin yarısı).
Adım 5
Bir sonraki katman kalan patlıcan, ardından tekrar sos ve kalan peynirdir. Peynirin üzerine tereyağı parçalarını koyun. Folyo ile örtün. Çanağı 220 derecede 15 dakika fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin. Patlıcanlar hazır. Afiyet olsun!
