Khachapuri, birçok kişi tarafından beğenilen popüler bir Gürcü yemeğidir. Böyle bir pasta yapmak için birçok seçenek var. Peynirli khachapuri yapmak hiç de zor değil, sadece belirli kurallara uymanız gerekiyor.
Bu gerekli
- Test için
- - 20 gr maya
- - 500 gr un
- - 1 yemek kaşığı. Sahra
- - bir tutam tuz
- - biraz süt
- Doldurmak için
- - 150 gr sert peynir
- - 100 gr işlenmiş peynir
- - bir tutam öğütülmüş biber
- Yumurta yağı için
- - 80 gr margarin
- - 1 haşlanmış yumurta
- - bir tutam tuz
- - yenibahar
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı sütte eritin, ardından ince bir akışta unun içine dökün. Şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru ılık bir yere koyun, kabarcıklar oluşana kadar bekletin. Kabardıktan ve kabarcıklar oluştuktan sonra yuvarlayın ve düz kekler halinde kesin.
Adım 2
Dolguyu hazırlamak için peyniri rendeleyin. Biber ve yumuşatılmış eritilmiş peynirle birleştirin. Karışımı iyice karıştırın.
Aşama 3
Yumurta yağını hazırlamak için yumurta sarısını margarin, karabiber ve yumurta ile çırpın.
4. Adım
Dolguyu kekin ortasına yerleştirin ve üst hamur tabakasıyla örtün. 10-12 dakika pişirin. Pişirdikten sonra keki sulu hale getirmek için yumurta yağıyla fırçalayın. Ayrı bir yemek olarak servis yapın.
