Wellington Meat Pie ana yemek olarak servis edilebilir. Birkaç çeşit et kullanımı sayesinde, rulo çok doyurucu ve sulu çıkıyor.
Bu gerekli
- - 1 kg dana eti
- - 200 gr domuz eti
- - zeytin yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 1 dal biberiye
- - 150 gr kırmızı tatlı biber
- - 3 diş sarımsak
- - 150 gr pastırma
- - 1 acı biber
- - öğütülmüş kişniş
- - 500 gr puf böreği
- - 100 gr peynir
- - 200 gr krema
- - 1 yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti karabiber ve tuzla ovalayın. Kütüğü her iki tarafta zeytinyağında kızartın veya yumuşayana kadar fırında pişirin. Domuzu bir kıyma makinesinden geçirin.
Adım 2
Biber, havuç, yeşil soğan, sarımsak ve pastırmayı iyice doğrayın. İnce kıyılmış biber ve biberiye ile atın. Tüm malzemeleri karıştırın. Tat vermek için kırmızı biber ve tuz ekleyin. Sebzeleri domuz eti ile birleştirin ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın.
Aşama 3
Mayasız milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın. Kıyılmış et ve sebze karışımını eşit bir tabaka halinde yayın. Ortasına önceden pişirilmiş eti koyun. Boşluğu bir ruloya yuvarlayın. Yumurtayı pastanın üstüne yayın.
4. Adım
Yemeği 20 dakika fırında pişirmeniz gerekiyor. Hamur gevrek ve kahverengimsi olmalıdır. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin ve küçük porsiyonlar halinde kesin.
