Aile yemekleri ve bayram kutlamaları için mükemmel olan mükemmel bir sıcak yemek. kuru beyaz şarapla iyi gider
Bu gerekli
- - 250 gr dana eti;
- - 100 gr et suyu;
- - 3 parça. patlıcan;
- - 35 gr tereyağı;
- - 20 gr pirinç;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - 100 gr sert peynir;
- - 2 adet domates;
- - 1 adet orta boy soğan;
- - tatmak için tuz, karabiber;
- - maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır etini küçük küpler halinde kesin, ayçiçek yağında kızartın. Daha sonra eti tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Pirinci soğuk suyla durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Soğanı ince ince kıyıp tereyağında kavurun. Patlıcanları soyun ve dilimler halinde kesin, tuzlayın ve 20 dakika bekletin, ardından durulayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Eti kızarmış soğan ve pilav ile karıştırın, tuz ve karabiber serpin. Yağlanmış tepsiye ilk kat patlıcanı, ardından eti koyun ve tekrar patlıcanla kaplayın, üzerine doğranmış domatesleri koyun, suyu dökün ve peynir serpin.
4. Adım
180 derecede 45 dakika fırına verin. Sıcak musakkayı kıyılmış maydanozla serpin.
