Patates kreplerinin Belarus mutfağının bir yemeği olmasına rağmen, uzun zamandır birçok Rus'un favori yemeği haline geldi. Hatta bazen diyet yapanlar bile tavuk yumurtası kullanmadan pankek kızartmasına izin verirler, bu nedenle oruç tutanlar bile pankek veya pankek pişirebilir.
Bu gerekli
- Patates krepleri için ürünler:
- • Patates -1 kg
- • Soğan - 2 adet.
- • 1 tavuk yumurtasının sarısı (isteğe bağlı)
- • Kızartmak için bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
- • Tuz
- • Öğütülmüş karabiber
- • Dereotu (kuru veya taze)
- • Bir bıçağın ucunda hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- yemekler:
- • Kalın tabanlı kızartma tavası
- • Rende
- • Kağıt havlu
- • Tabak
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce sebzeleri ve yemekleri hazırlamanız gerekir. Açık havada patatesler çabucak karardığı için sebzeler hazır olur olmaz pankekleri hemen tavada kızartmaya başlarlar.
Adım 2
Patatesler önce soyulmalı ve 2 parçaya bölünmelidir. Patatesin bir kısmı (yaklaşık 500 gram) ince bir rende üzerine, diğer kısmı orta rende üzerine sürülür. Soğanı soyun ve küpler halinde ince doğrayın. Bir kapta rendelenmiş patateslerin her iki parçasını, tuz, dereotu, baharatları karıştırın. Çok fazla sıvı gelirse, meyve suyundan biraz elinizle sıkın.
Aşama 3
Bir kızartma tavası önceden ısıtın ve bitkisel yağa dökün. Patates karışımını bir kaşıkla yayın, gerekirse gözleme yüzeyini düzleştirin ve her iki tarafta gevrekleşinceye kadar kızartın. Bitmiş patates kreplerini kağıt peçeteli bir tabağa koyun. Ekşi krema veya sarımsak sosu ile sıcak servis yapın.
