Her iyi ev hanımı pancar çorbası pişirebilmelidir. Sadece geleneksel tarife göre değil, aynı zamanda diğerleri. Bu nedenle, bu ilk kurs için dikkatinize lezzetli bir tarif getiriyorum.
Bu gerekli
- Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- İnce bir et tabakası ile 2 domuz kaburga, 2 pancar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. %10 ekşi krema, 4 yenibahar bezelye, 1 küçük defne yaprağı, 1/4 çay kaşığı. mercanköşk, 3-4 yemek kaşığı. ben. sirke, 2 yemek kaşığı. ben. un, 2 litre su, tuz ve karabiber tadında.
Talimatlar
Aşama 1
Et suyu ile pişirmeye başlıyoruz. Kaburgaları bir tencereye su koyun. Kaynayıp köpüğünü çıkarmasını bekliyoruz. Özel bir difüzör veya kanvas torbaya bütün soğan ve baharatları (biber, defne yaprağı, mercanköşk) ekleyin. Bir saatten biraz fazla pişirin, ardından soğanı ve baharatları çıkarın. Et suyunu buzdolabında soğutun, donmuş yağı çıkarın ve tekrar kaynatın.
Adım 2
Pancarları soyun ve doğrayın, et suyuna koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sirke dökün (pancar çorbası biraz ekşi olmalıdır).
Aşama 3
Ekşi kremayı unla karıştırın, biraz su ekleyin. Karışımı yavaş yavaş borsch'a dökün, sürekli karıştırın.
4. Adım
Ateşte 3 dakika daha bırakın, asla kaynatmayın.
Adım 5
Ekşi krema ile servis yapın. Bir tabakta bir tutam taze otla doldurun. Afiyet olsun.
