Körili pilav, İtalya'da makarna kadar vazgeçilmez ve çeşitli popüler bir Hint yemeğidir. Her gün yenir ve muhtemelen köri yapmanın yılın günlerinden daha fazla yolu vardır. Tüm çeşitliliği keşfetmek gibi davranmadan, menünüze en az birkaç seçenek ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Körili pirinç:
- 1 yemek kaşığı. pirinç;
- 1 yemek kaşığı köri tozu;
- 1, 5 Sanat. Su;
- tatmak için tuz.
- Soya Etli Körili Pirinç:
- 1, 5 Sanat. pirinç;
- 2 yemek kaşığı. köri kaşıkları;
- 1-2 adet. havuçlar;
- sebze yağı;
- 50 gr soya eti;
- 3 yemek kaşığı. Su;
- tatmak için tuz.
- Tay usulü tavuk körili pilav:
- 1 defne yaprağı;
- 4 bakla kakule;
- 1/4 çay kaşığı Zerdeçal;
- 1 çay kaşığı köri;
- 1 çay kaşığı ince doğranmış taze zencefil;
- 2 diş sarımsak;
- 1 arpacık;
- 300 gr kahverengi yasemin pirinci;
- 60 ml hindistan cevizi sütü;
- 4 derisiz tavuk göğsü;
- 1 tarçın çubuğu;
- 3 çay kaşığı soya sosu;
- 1 çay kaşığı miso macunu;
- 250 ml su.
- Portakallı Körili Pirinç:
- 1/2 yemek kaşığı. uzun taneli pirinç;
- 1 yemek kaşığı. Su;
- 1 baş soğan;
- 1 portakal;
- 1 yemek kaşığı Tereyağı;
- 1/2 çay kaşığı köri tozu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Körili pirinç Pirinci durulayın ve 30-40 dakika suda bekletin. Suyu süzün ve mısır gevreğinin üzerine 1,5 su bardağı sıcak su dökün, damak zevkinize göre bir yemek kaşığı köri tozu ve tuz ekleyin. Ateşe koyun ve orta ateşte 12 dakika normal pirinç gibi pişirin, ardından ısıyı azaltın, örtün ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve ılık bir yerde üzerini örtüp mayalanmaya bırakın (ortaya çıkan garnitür tavuk, kızarmış domuz eti, balıkla iyi gider ve salatalarda da malzeme olarak kullanılabilir).
Adım 2
Soya Etli Körili Pilav 2,5 su bardağı suyu bir tencereye veya tencereye dökün, kaynatın. Pirinci durulayın ve kaynar suya koyun. Havuçları soyun ve doğrayın. Havuçla pilavı karıştırın.
Aşama 3
1 yemek kaşığı köri ekleyin, karıştırın. Soya etini 0,5 su bardağı sıcak suda 1 yemek kaşığı köri ve tuzla ıslatın. 3 dakika sonra soya etini suyla birlikte pirinçli bir tencereye koyun, üzerine bitkisel yağ dökün, karıştırın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.
4. Adım
Chicken Thai Curry Rice Kapaklı büyük bir tencerede hindistan cevizi sütünü ısıtın, zencefil, doğranmış arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini ayırın, hindistan cevizi sütüne koyun, ısıyı yükseltin ve tavuk kahverengi olana kadar pişirin. Köri ve zerdeçal karıştırın, tavuğun üzerine serpin.
Adım 5
Pirinci ekleyin, soya sosu, miso ezmesi ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Kakule kabukları, defne yaprağı ve tarçın çubuğu ekleyin. Örtün ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve pirinç yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
6. Adım
Ateşten alın, ancak 10 dakika içinde kapağı açmayın. Pirinci çatalla atın, kakule kabuklarını, defne yapraklarını ve tarçını çıkarın. Sıcak servis yapın.
7. Adım
Portakallı Körili Pilav Pirinci kaynayan tuzlu suya koyun, örtün ve 15 dakika pişirin. Haşlanmış pirinci gevşetin. Soğanı doğrayın, tereyağında soteleyin, köri, tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Adım
Portakalı dilimlere ayırın, filmleri soyun. Soğan ve portakal dilimlerini pirinç, biber ve ısı ile karıştırın. Servis yaparken pirinci bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.
