Herkes enfes bir yemek pişirebilir, ancak aynı zamanda şenlikli bir masa için basit bir yemek. Portakal reçeli ile orijinal hindi rulolarını pişirmeye çalışırsanız çok fazla zaman ve emek harcamazsınız. Gurme mutfağı ile sevdiklerinizi şımartın.
Bu gerekli
-
- Rulolar için:
- 0,5 kg hindi göğsü;
- 250 ml sebze veya tavuk suyu;
- 30 gr çam fıstığı;
- 200 gr soğan;
- 1 yumurta;
- 125 ml kuru beyaz şarap;
- 50 gr portakal reçeli;
- sebze yağı;
- tuz
- biber
- tadımlık şeker.
- reçel için:
- 0,5 kg portakal;
- 0,5 kg şeker;
- 0,5 litre su.
Talimatlar
Aşama 1
Eti ılık akan su altında yıkayın. Cildi ve fazla yağı ondan kesin ve ayrıca ince şeffaf filmleri çıkarmaya çalışın. Göğüsleri 0,5 cm kalınlığında plakalar halinde kesin, plakaları plastik bir torbaya koyun ve bir mutfak çekici veya bıçağın kör tarafı ile dövün.
Adım 2
Rulolar için dolguyu hazırlayın. Yumurtayı sert kaynatın. Fındıkları hoş bir aroma görünene kadar kuru bir tavada kızartın. Fındığı aşırıya kaçmamaya çalışın. Soyulmuş soğanları, kuruyemişleri ve önceden soyulmuş yumurtayı bir karıştırıcıda öğütün. Küçük parçalar halinde bir püre veya kütle elde edebilirsiniz. Her şey zevkinize bağlıdır.
Aşama 3
Eti tuzlayıp biberleyin, üzerine dolguyu koyun. Parçalanmaması için şerit metreyi sarın. En iyi sonucu elde etmek için onları mutfak ipliği ile bağlayabilirsiniz. Ruloları 180 ° C'de fırında yaklaşık bir saat pişirin.
4. Adım
Bu sırada sosu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede, ısıtılmış yağ ve suyu birleştirin. Yavaş yavaş şarap ve baharat ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynayana kadar ısıtın.
Adım 5
Portakal reçeli yapmak için, portakalları yıkayın ve birkaç parçaya kesin, soyun ve soyun. Suyu kaynatın ve çıkan portakalları ve meyve sularını ekleyin. Reçel koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Daha fazla lezzet için, kaynatırken bir çubuk tarçın ekleyin. Soğuduktan sonra reçeli kavanozlara aktarın ve soğutun.
6. Adım
Rulolar hazır olmadan 10-15 dakika önce fırından çıkarın ve portakal reçeli ile dökün. Henüz koyulaşmamış olanı kullanmak veya biraz ılık suyla seyreltmek daha iyidir. Yemeği şarap sosuyla servis edin. Garnitür olarak yeşil bezelye veya sebze karışımı pişirebilirsiniz. Fırında pişmiş hindi ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
