Pirinç, bezelye, fasulye, otlar ve baharatlar ile tavuk, bahar için mükemmel bir yemektir. İnanılmaz derecede lezzetli, parlak, sadece enerji ile değil, aynı zamanda mükemmel bir ruh hali ile de şarj oluyor.
Bu gerekli
- 4-6 kişilik malzemeler:
- - 6 tavuk budu;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 2 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 400 gr paella pirinci (veya herhangi bir yuvarlak pirinç, yarı kaynatılmış veya aromalı olmayan);
- - 2 tutam safran;
- - bir çay kaşığı kırmızı biber;
- - 2 limon kabuğu rendesi ve suyu;
- - 1,5 litre tavuk suyu;
- - 200 gr bezelye ve fasulye (dondurulmuş gıdalar kullanabilirsiniz);
- - birkaç dal nane, maydanoz ve dereotu;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Tavuğu tuzlayın ve biberleyin, un içinde yuvarlayın.
Adım 2
Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, tavuk butlarını her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın, bir fırın tepsisine aktarın ve 30-40 dakika pişirin.
Aşama 3
Tavaya biraz daha yağ ekleyin, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kısık ateşte 10 dakika kavurun. Bir tavaya pirinç, kırmızı biber, safran ve limon kabuğu rendesini koyun. Tüm malzemeleri hızlı bir şekilde karıştırın, böylece pirinç yağla kaplanır ve baharatların aromasını emer. Et suyunu dökün ve ara sıra pirinci karıştırarak 20 dakika pişirin.
4. Adım
Bezelye, fasulye ve bir limonun suyunu ekleyin, pirinç ve sebzeler pişene kadar pişirin. Ateşten alıyoruz.
Adım 5
Otları öğütün, ikinci limonun suyuyla pirince aktarın, karıştırın ve tavuğu pirince ekleyin. Kapağın altında 5 dakika bekletin ve hemen servis yapın.
