Ağız sulandıran soğanlı çörekler hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Bu çörekler harika bir tada ve aromaya sahiptir ve atıştırmalık olarak çeşitli yahniler için idealdir.
Gerekli Malzemeler:
Büyük soğan - 1 adet
Tuz - 1 çay kaşığı
Süzme peynir - 250 gram
Yumurta - 2 adet
Bitkisel yağ - 10 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 1 poşet
Yağlama sarısı - 1 adet
Un - 500 gram
Süt - 100 ml + 1 yemek kaşığı fırçalamak için
Pişirme işlemi:
Loruya 8 yemek kaşığı tereyağı, yumurta ve tuz ekleyin, ardından hepsini bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra unu eleyip kabartma tozu ile karıştırmanız gerekiyor, tabanda bir avuç un kalmalıdır. Lor kütlesini ve unu karıştırıyoruz, hamuru yoğuruyoruz.
Ardından, soyulmuş soğanı ince doğrayın, ardından altın kahverengi olana kadar yağda kızartın, ardından soğanı soğumaya bırakın ve hamura karıştırın.
Hamur 12 eşit parçaya bölünmelidir, bundan sonra her parça yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda bir "sosis" şeklinde şekillendirilir. Ortaya çıkan sosislerin bir düğüme bağlanması gerekir.
Ardından, soğanlı çörekleri parşömenlerle kaplı bir fırın tepsisine koymanız gerekir. Daha sonra, soğan çöreklerinin yüzeyi, çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı ile bulaşır. Yağlamadan sonra, çörekler içeren fırın tepsisi, önceden 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış fırına gönderilmelidir. Soğanlı çöreklerin fırında pişme süresi 20-25 dakikadır.
Lezzetli çörekler hazır, afiyet olsun!
Soğan çöreği piştikten sonra sonbahar-kış çorbalarında meze olarak servis edilebilir. Ayrıca bu çörekleri kesebilir ve örneğin üzerlerine ezerek yayabilirsiniz, bu da soğanlı çöreklerin tadını daha da keyifli ve zengin hale getirecektir.
