Balıklardan çeşitli ve sıra dışı yemekler hazırlanabilir. Deniz ürünleri, sebzeler, mantarlar, kök sebzeler, hatta et ile iyi gider. Bu nedenle, diğer bileşenlerin eklenmesiyle yapılan balık yemekleri her zaman orijinal ve ilginç bir tada sahiptir.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalık ve kalamar salatası deneyin. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: birkaç marul yaprağı, bir bütün kalamar karkası, dörtte bir çok renkli Bulgar biberi (sarı, turuncu, kırmızı, yeşil), 200 gr alabalık (fileto), 1 demet soğan tüyü, bitkisel yağ, mayonez ve tuz.
Pişirme işlemi, kalamar karkasının deriden ve bağırsaklardan temizlenmesi ve akorun çıkarılması gerektiği gerçeğiyle başlar. Daha sonra kalamarları tuzlu suda üç dakika haşlayın. Hazırlanan kalamar karkasını yarım halkalara kesin. Soğan tüyünü ince ince doğrayın. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Alabalığı yıkayın, kurutun, her tarafına tuz serpin ve yumuşayana kadar bir parça tereyağında kızartın. Sonra soğutun ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeler sırayla tabağa dizilir, marul yapraklarıyla süslenir ve mayonez ile dökülür.
Adım 2
Pike levrek ve somon balığı ile bir balık çelengi hazırlayın. Bu ilginç yemek için iki tür balık almanız gerekir: 300 gr levrek ve somon filetosu, 6 dilim somun, 200 gr peynir, bir yumurta, bir demet yeşil dereotu, limon, mayonez, bitkisel yağ, baharatlar, tuz.
Balık filetoları yıkanır, kurutulur ve şeritler halinde kesilir. Çizgiler mümkün olduğunca uzun ve ince olmalıdır. Onları tuzlayıp biberlemelisiniz. Ardından somon ve levrek şeritlerinden at kuyruğu örün ve halkalar halinde yuvarlayın. Halkaların üzerine mayonez dökün ve 180 ° C'de fırında çeyrek saat pişirin. Dereotu ince doğrayın, peyniri ince rendeleyin. Peynire dereotu ve yumurta ekleyin. Somun dilimlerinden kabuğu çıkarın, hamurdan küçük üçgenler kesin. Bitkisel yağı ısıtın. Peynir karışımını somunun üçgenlerine uygulayın. Krutonları peynir karışımı aşağı bakacak şekilde bir tavaya koyun. Krutonları bir tarafta üç dakika kızartın. Balık çelenklerini limonlu kızarmış krutonlarla servis edin.
Aşama 3
Mantarla doldurulmuş alabalık pişirebilirsiniz. İhtiyacınız olacak: nehir alabalığı karkası, 75 gr mantar, 75 gr dolmalık biber, bir soğan, baharatlar, tuz, bitkisel yağ.
Orta boy alabalıkların kabuklarını soyun ve soyun. İyice durulayın. Sırtı nazikçe çıkarın ve balık hamuru kalıntılarından temizleyin. Soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Petrolleri durulayın, doğrayın. Bitkisel yağda soğanla birlikte kızartın. Biberleri doğrayın ve mantar ve soğan ile bir tavaya koyun. Sırttan çıkarılan balık hamurunu oraya ekleyin. Her şeyi üç dakika kızartın. Tuzlanmış alabalık karkasını kızarmış karışımla doldurun. Karın kesisini sabitleyin. Doldurulmuş alabalıkları bir fırın tepsisine koyun, kıvrık bir şekil verin ve 10 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
