Alabalık yemekleri basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli oldukları ortaya çıkar. Bütün sır sulu ihale etinde. Örneğin somondan daha az yağlıdır ve bu nedenle hızla emilir. Izgara alabalık, herhangi bir menüye harika bir ektir.
Bu gerekli
-
- alabalık;
- limon suyu;
- un;
- tuz;
- baharat;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kolza yağı;
- Dereotu;
- maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalıklarınızı uygun şekilde hazırlayın. Önce iyice yıkanmalı, limon suyu ve tuzla hafifçe asitlendirilmelidir. Bütün balıklar da ölçeklenmelidir. Bu işlemi son derece kolay hale getirmek için bugün satın almak sorun olmayan özel bir balık pulu bile kullanabilirsiniz.
Adım 2
Balık yerken kemikler çok can sıkıcıdır ve sizi tadının tadını çıkarmanın zevkinden mahrum bırakır. Bunu önlemek için balığın kabuğunu soymanız, etli kısmındaki kemikleri parmak uçlarınızla hissetmeniz ve cımbız veya kılçıklar için özel cımbızla dışarı çekmeniz gerekir.
Aşama 3
Alabalık parçalara ayırın. Alabalıkları limon suyu ve tuzla serpin. Alabalığın tavanın dibine yapışmasını önlemek için un serpin ve fazlalığı silkeleyin.
4. Adım
Alabalıkları yapışmaz bir tavada kızartın. Çok sağlıklı olan, kan kolesterolü üzerinde olumlu etkisi olan ve bol miktarda E vitamini içeren kolza yağı kullanın. Baharatlarla tatlandırın. Beyaz ve limonlu biber balıkla iyi gider. Balığın tadını tamamlamak ve vurgulamak için başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Bunlar fesleğen, anason, kişniş, mercanköşk, kekik ve melisa (nane). Her bifteği bir tarafta 5 dakika, diğer tarafta aynı miktarda pişirin.
Adım 5
Servis yapmadan önce balığı doğranmış otlar ile süsleyin - dereotu, maydanoz.
