Kuş yuvası salatası popüler bir yemektir. Sadeliği, tokluğu ve tasarımının özgünlüğü nedeniyle bu salata hem günlük hem de şenlikli sofralarda servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- 500 gr tavuk filetosu;
- 5 tavuk yumurtası;
- 500 gr patates;
- 1-2 baş beyaz veya normal soğan;
- 3-4 büyük salatalık;
- tatmak için yeşillikler;
- tuz;
- mayonez veya yoğurt;
- sebze yağı;
- Süslemek için 3-4 adet bıldırcın yumurtası.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu akan soğuk suda durulayın, kurutun, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın, tuzlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Filetoları oluklu bir kaşıkla çıkarın, serin ve kurulayın, küçük kare parçalar halinde kesin, her taraftan kuru bir tavada hafifçe kurulayın ve bir salata kasesine koyun.
Adım 2
Beyaz soğanları yıkayın, soyun, ince doğrayın. Beyaz soğanınız yoksa normal bir tane alın, ancak doğradıktan sonra soğandaki acılığı gidermek için 10 dakika kaynar su dökün. Soğuk suda süzün ve durulayın.
Aşama 3
Patatesleri yıkayın ve soyun, küçük, ince şeritler halinde kesin. Kore salataları için özel bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz. Tavaya 1-1.5 santimetre bitkisel yağ tabakası dökün.
4. Adım
Yağı sıçramaması için hafifçe ısıtın, patatesleri bir tavaya koyun ve açık altın rengi olana kadar kızartın. Bir seferde çok fazla patates koymayın: tamamen yağ ile kaplanması gerekir, aksi takdirde dilimler birbirine yapışır ve iyi kızarmaz. Patatesleri birkaç aşamada küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir.
Adım 5
Salatalıkları yıkayın ve soyun, ardından 3-4 santimetre uzunluğunda ince şeritler halinde kesin. Tavuk yumurtalarını sert kaynatın, sarılarını çıkarın. Proteinleri bir bıçak veya rende ile ince doğrayın. Otları yıkayıp kurulayın, ince doğrayın.
6. Adım
Patates kızartmasının ¼'ü ve doğranmış otlar dışındaki tüm malzemeleri filetolarla birlikte bir salata kasesine koyun ve iyice karıştırın ve tuzlayın. Mayonez veya şekersiz yoğurt ile tatlandırın, mayonez sevmiyorsanız tekrar karıştırın.
7. Adım
Ortasına küçük bir girinti yapın, kızarmış patatesleri yuva oluşturacak şekilde girintinin kenarlarına yerleştirin. İçine haşlanmış ve soyulmuş bıldırcın yumurtası veya salataya gitmemiş haşlanmış sarısı koyun. Marulun etrafına ince doğranmış otlar serpin.
