Portakallı domuz eti, şenlikli, sıradışı ve oldukça egzotik bir yemektir. Meyveler ete hoş bir narenciye aroması verir ve domuz eti ağzınızda erir.
Bu gerekli
-
- 500 gr domuz bonfile;
- 3 portakal;
- 3 diş sarımsak;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir domuz bonfile seçin. Bir jambon veya boyun, pişirme için mükemmeldir. Eti ayrıca marine etmemelisiniz, yine de yumuşak ve yumuşak olacaktır.
Adım 2
Domuz eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Eti tuz ve karabiberle ovun.
Aşama 3
Her bir diş sarımsağı 3-4 parçaya kesin ve domuz eti ile doldurun. Bunu yapmak için ette küçük kesikler yapın ve içlerine sarımsak karanfilleri yerleştirin.
4. Adım
Portakalları soymayın. Kabuklarıyla birlikte dilimler halinde kesin. Bu yemeğe özel bir lezzet katacaktır.
Adım 5
Bir fırın tepsisine pişirme folyosunu yerleştirin. Üzerine bir kat portakal, ardından bir parça domuz eti ve bir kat daha portakal koyun.
6. Adım
Folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecede 1 saat fırına koyun. Ardından folyoyu açın ve eti tahta bir çubukla delin. Ete kolayca girmeli ve meyve suyu şeffaf olmalıdır.
7. Adım
Folyoyu açık bırakın ve eti kızartmak için fırın tepsisini 10-15 dakika daha fırına koyun.
8. Adım
Portakallı domuz eti bir fırın tepsisinde de pişirilebilir. Bunu yapmak için, gevrek bir kabuk oluşana kadar her taraftan bitkisel yağda bir tavada bir parça kızartın. Kızarmış parçayı bir kalıba yerleştirin ve üzerine bir kat dilimlenmiş portakal yerleştirin. Fırına yerleştirin. Her 15-20 dakikada bir eti kontrol edin ve elde edilen meyve suyuyla yemeğin kurumaması için sulayın.
9. Adım
Parça ne kadar büyük olursa, fırında pişirmek o kadar uzun sürer, her 500 g için pişirme süresini 45-60 dakika artırın.
Adım 10
Bitmiş yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Domuz eti geniş bir tabağa koyun ve pişmiş suyu üzerine dökün. Portakallar et için bir dekorasyon görevi görecek, bu nedenle yemeği ayrıca süslememelisiniz.
11. Adım
Portakallı domuz eti için garnitür olarak haşlanmış pirinç, patates püresi pişirin. Kırmızı kuru veya yarı tatlı şarap ile mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır.
