Morina, mutfak uzmanları arasında çok popüler bir balıktır. Ondan çeşitli yemekler hazırlanabilir. Ancak pişmiş morina, pişirmesi çok kolay olan özel aşka sahiptir. Mantar sosuyla birlikte pişirelim.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 500 gr morina filetosu;
- - 300 gr domates salçası;
- - 200 gr taze mantar;
- - 50 gr peynir;
- - 1 soğan;
- - buğday unu, ekmek kırıntıları;
- - karabiber, sarımsak, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Morina filetolarını iyice durulayın, parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber serpin, un içinde yuvarlayın.
Adım 2
Balık parçalarını her iki tarafta bitkisel yağda kızartın, yeterince derin kenarları olan bir fırın tepsisine aktarın. Şimdilik sosu yapın.
Aşama 3
Sos için soğanı soyun, doğrayın, biraz kızartın. Taze mantarları durulayın, kesin, soğana ekleyin. Bu tarif için petrol alabilirsiniz. Mantarları ve soğanları 5 dakika kızartın.
4. Adım
Daha sonra birkaç tane karabiber, salça ekleyin, 10 dakika birlikte pişirin. Sarımsakları soyun, doğrayın, mantarlara ekleyin, tadı tuzlayın. Sarımsak miktarı size kalmış.
Adım 5
Sert peyniri ovalayın, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. bir kaşık ekmek kırıntısı.
6. Adım
Sosu balığın üzerine dökün, peynir ve galeta unu serpin. Altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin.
